Le Pim'pi Bistrot - 05.59.24.12.62  05.59.24.12.62

Le Pim'pi Bistrot - Restaurant Biarritz
Le Pim'pi Bistrot Guide Michelin Biarritz

Guide Michelin 2017, 2018, 2019

LA CAVE DE FANNY

Les vignerons

Peyrus, Graillot, Foillard, Couly, Manciat, Hours, Lassarat, De Conti, Gauby, Aladame, Riouspeyrous, Jullien



LA CARTE DE MANU

A Partager

Croquettes de cochon 10€
Planche de charcuterie Basque 16€
Planche de jambon de truie 14€
Planche de fromages, de chez Fromage et Compagnie 10€

Les Entrées

Ravioles de crevettes roses au citron vert, bouillon coco/curry 13€
Saumon fumé de chez Barthouil, crémeux et pickles de choux fleur, voile de pomme verte 17€
Huitres de Joël Dupuch, tartare de canard à la noisette, brioche aux algues 13€
Oeuf mollet croustillant, lentilles tièdes, émulsion fumé de butternut 13€ (sup foie gras 4€)
Endives roties, croustillant et espuma à l'ardi gasna, jambon blanc de chez Ospital 13€

Les Plats

Poisson du marché, mousseline et palets de céleri, vinaigrette à la grenade 21€
Noix de saint jacques snackées, boudin noir d'Ospital, panais et confit de clémentines 21€
Entrecôte, grosses frites au couteau, sauce bordelaise 21€
Chou farçi de confit de canard, foie gras chaud, sauce raisin 21€
Poitrine de veau basse température, croquettes de polenta à la truffe noire 26€

Les Desserts

Tulipe croustillante de glaces ou sorbets de la maison 9€
Ananas poché aux épices douces, ganache chocolat noir, espuma coco 9€
Scofa praliné/café 9€
Grosse profiterolle poire/caramel 9€
Crème prise au potimarron, chataignes et clémentines 9€

Les Enfants

Poisson ou Viande du jour + 1 boule de glace 8€

AU DéJEUNER

A midi : le menu du jour
Du mardi au vendredi midi et hors jours fériés
Entrée/Plat/Dessert : 20 €
Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 15 €

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LE MENU DU JOUR
Date [ Vendredi 06 Décembre 2019 ]

Du mardi au vendredi midi et hors jours fériés
Entrée/Plat/Dessert : 20 €
Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 15 €

Entrées
CROQUETTES DE MORUE, CRÉMEUX DE BUTTERNUT
Plâts
DOS DE SAUMON, CONFIT DE CHOU ROUGE AU CIDRE

OU

PALERON DE VEAU BRAISÉ AU VIN ROUGE, CAROTTES ET CHAMPIGNONS

Desserts
ILE FLOTTANTE

OU

ASSIETTE DE FROMAGE

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