Le Pim'pi Bistrot - 05.59.24.12.62  05.59.24.12.62

Le Pim'pi Bistrot - Restaurant Biarritz
Le Pim'pi Bistrot Guide Michelin Biarritz

Guide Michelin 2017, 2018

LA CAVE DE FANNY

Les vignerons

Peyrus, Graillot, Foillard, Couly, Manciat, Hours, Lassarat, De Conti, Gauby, Aladame, Riouspeyrous, Jullien



LA CARTE DE MANU

A Partager

Croq jambon blanc chèvre et basilic 11€
Planche de charcuterie Basque 15€
Planche de jambon de truie 14€
Planche de fromages, de chez Fromage et Compagnie 10€

Les Entrées

Tartare de tomates et pêches au basilic, queues de gambas croustillantes 13€
Chair de tourteau au citron vert, chou chinois et tapioca soufflé 16€
Gravelax de truite des Pyrennées, betteraves et chèvre cendré, mayo aneth 13€
Pâté en croute de canard et foie gras, compotée de figues, pickles d'oignons rouges 13€
Aubergines snackées, cecina, sauce vierge et confit d'olive noire 13€

Les Plats

Poisson du marché à la plancha, pommes de terre grenailles, coulis de cresson 21€
Dos de merlu, mousseline de fenouil, piquillos et melon grillé 21€
Pièce de boeuf, grosses frites au couteau, sauce béarnaise 21€
Poitrine de cochon Ibaiama, queues de langoustines, caviar d'aubergine 26€
Noisette d'agneau rôtie, abricots et romarin, polenta grand roux 21€

Les Desserts

Tulipe croustillante de glaces ou sorbets de la maison Bamas 9€
Ganache chocolat noir et framboise, crumble choco piment d'espelette 9€
Petits choux au praliné, noisettes caramélisées 9€
Espuma yaourt bio au citron vert, fraises et crèpes dentelles 9€
Gateau basque maison, abricots et crémeux mamia 9€

Les Enfants

Poisson ou Viande du jour + 1 boule de glace 8€

AU DéJEUNER

A midi : le menu du jour
Du mardi au vendredi midi et hors jours fériés
Entrée/Plat/Dessert : 19 €
Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 14,50 €

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LE MENU DU JOUR
Date [ Mardi 19 Juin 2018 ]

Du mardi au vendredi midi et hors jours fériés
Entrée/Plat/Dessert : 19 €
Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 14,50 €

Entrées
Oeuf coulant, épinards au curry vert
Plâts
Dos de lieu jaune, mousseline d'artichauts, sauce vierge

Desserts
Riz au lait

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