Le Pim'pi Bistrot - 05.59.24.12.62  05.59.24.12.62

Le Pim'pi Bistrot - Restaurant Biarritz
Le Pim'pi Bistrot Guide Michelin Biarritz

Guide Michelin 2017, 2018, 2019

LA CAVE DE FANNY

Les vignerons

Peyrus, Graillot, Foillard, Couly, Manciat, Hours, Lassarat, De Conti, Gauby, Aladame, Riouspeyrous, Jullien



LA CARTE DE MANU

A Partager

Rillettes de sardine au coitron confit 9€
Planche de charcuterie Basque 16€
Planche de jambon de truie 14€
Planche de fromages, de chez Fromage et Compagnie 10€

Les Entrées

Huitres de Joël Dupuch, tartare de canard à la noisette, brioche aux algues 13€
Ravioles de breuil et épinards, marinière de moules safranées 13€
Féroce d'avocat et morue, espuma coco/piquillos, chips de pomme de terre 13€
Saumon fumé de chez Barthouil, taboulé de chou fleur, oeuf bio coulant 17€
Pressé de langue et pieds de veau en persillade, pickles de radis noirs, émulsion savora 13€

Les Plats

Dos de cabillaud rôti, pois chiche piquillos/chorizo, émulsion aux herbes 22€
Noix de Saint Jacques snackées, poireaux, croquettes pomme de terre/pieds de cochon 27€
Entrecôte, grosses frites au couteau, sauce bordelaise 22€
Joue de boeuf braisée au vin rouge, anguille fumée, pâtes gratinées à l'ardi gasna 22€
Poulet mariné/pané au saté, carottes, orange et coriandre 22€

Les Desserts

Tulipe croustillante de glaces ou sorbets de la maison 9€
Pavlova orange sanguine et pistache 9€
Mousse fromage au miel, dattes confites, croquants aux épices douces 9€
Tarte aux noix et poire pochée au vin doux 9€
Biscuite chocolat noir et créméuex dulcey, maïs caramélisé 9€

Les Enfants

Poisson ou Viande du jour + 1 boule de glace 8€

AU DéJEUNER

A midi : le menu du jour
Du mardi au vendredi midi et hors jours fériés
Entrée/Plat/Dessert : 20 €
Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 15 €

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LE MENU DU JOUR
Date [ Mardi 07 Avril 2020 ]

Du mardi au vendredi midi et hors jours fériés
Entrée/Plat/Dessert : 20 €
Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 15 €

Entrées
BETTERAVE ROUGE, BREUIL À LA CIBOULETTE, CROUTES DE PAIN
Plâts
POISSON DU JOUR, TOMBÉE D'ÉPINARDS, CRÈME DE JAMBON

OU

BEIGNETS DE POULET, POIS CHICHES CUISINÉS

Desserts
POMME CONFITE AU CARAMEL, CRUMBLE ET GRÈME FRAICHE

OU

ASSIETTE DE FROMAGE

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